Pastry Connection 2021

Evento 12 Mayo Clases Magistrales Chefs Carles Mampel, República del cacao Ricard Martínez y Oscar Albiñana, Postres de navidad, Sosa Eduard Azuana, Los Aromas, Sosa Esenciales de Pasteleria Valrhona Tema del video Namelaka Mousse ligera de chocolate Mousse crema...

Evento 5 de Mayo Clases Magistrales Chefs Pachi Larrea , Sosa Andrea López, República del cacao Carles Mampel y Eduard Azuana (Pasteleria de navidad), Sosa Esenciales de Pasteleria Valrhona Tema del video Cremoso de praliné Cremoso de chocolate y caramelo  Soufflé...

Evento 28 Abril Clases Magistrales Chefs Luis Robledo y Nati Toledo, Pastas de Untar, República del cacao Javier Guillen , República del cacao Ariel Peñalba , República del cacao Jean Siviude y Eduard Azuana, (TASTE COLOR), Sosa Eduard Siviude y Guillermo Corral...

Evento 21 Abril Clases Magistrales Chefs Yanina Boch, República del cacao Camila Garcia , Valrhona Ricard Martínez (Postres de Otoño), Sosa Esenciales de Pasteleria Valrhona Tema del video Volcán de chocolate Ganache montada de chocolate Jalea de chocolate Videos...

Evento 16 Abril Clases Magistrales Chefs Sandra Ornelas (Bombones Veganos ), Valrhona Eugenio Moral , República del cacao Javier Guillen, Sosa Guillermo Corral y Jean Sivieude (GELCREM Frio y Caliente), Sosa Esenciales de Pasteleria Valrhona Tema del video Pasta...

Evento 14 Abril Clases Magistrales Chefs Eric Ortuño, Valrhona Gustavo Sáez, República del cacao Oscar Albiñana y Jordi Puigvert, Sosa Carles Mampel, Sosa Esenciales de Pasteleria Valrhona Tema del video Mousse de praline a partir de crema inglesa Brownies Macarron...