Pastry Connection 2021

Evento 12 MayoClases MagistralesChefs Carles Mampel, República del cacao Ricard Martínez y Oscar Albiñana, Postres de navidad, Sosa Eduard Azuana, Los Aromas, Sosa Esenciales de Pasteleria ValrhonaTema del video Namelaka Mousse ligera de chocolate Mousse crema inglesa...

Evento 5 de MayoClases MagistralesChefs Pachi Larrea , Sosa Andrea López, República del cacao Carles Mampel y Eduard Azuana (Pasteleria de navidad), Sosa Esenciales de Pasteleria ValrhonaTema del video Cremoso de praliné Cremoso de chocolate y caramelo  Soufflé de...

Evento 28 AbrilClases MagistralesChefs Luis Robledo y Nati Toledo, Pastas de Untar, República del cacao Javier Guillen , República del cacao Ariel Peñalba , República del cacao Jean Siviude y Eduard Azuana, (TASTE COLOR), Sosa Eduard Siviude y Guillermo Corral...

Evento 21 AbrilClases MagistralesChefs Yanina Boch, República del cacao Camila Garcia , Valrhona Ricard Martínez (Postres de Otoño), Sosa Esenciales de Pasteleria ValrhonaTema del video Volcán de chocolate Ganache montada de chocolate Jalea de chocolate Videos...

Evento 16 AbrilClases MagistralesChefs Sandra Ornelas (Bombones Veganos ), Valrhona Eugenio Moral , República del cacao Javier Guillen, Sosa Guillermo Corral y Jean Sivieude (GELCREM Frio y Caliente), Sosa Esenciales de Pasteleria ValrhonaTema del video Pasta sable de...

Evento 14 AbrilClases MagistralesChefs Eric Ortuño, Valrhona Gustavo Sáez, República del cacao Oscar Albiñana y Jordi Puigvert, Sosa Carles Mampel, Sosa Esenciales de Pasteleria ValrhonaTema del video Mousse de praline a partir de crema inglesa Brownies Macarron de...