Clases Magistrales

Día Miércoles 12 Mayo

Clases MagistralesChefs Carles Mampel, República del cacao Ricard Martínez y Oscar Albiñana, Postres de navidad, Sosa Eduard Azuana, Los Aromas, Sosa Esenciales de Pasteleria ValrhonaTema del video Namelaka Mousse ligera de chocolate Mousse crema inglesa Videos...

Dia 6 Miércoles 12 de Mayo. Evento Pastry Connection

Día Miércoles 5 Mayo

Clases MagistralesChefs Pachi Larrea , Sosa Andrea López, República del cacao Carles Mampel y Eduard Azuana (Pasteleria de navidad), Sosa Esenciales de Pasteleria ValrhonaTema del video Cremoso de praliné Cremoso de chocolate y caramelo  Soufflé de chocolate Videos...

Día 5 Miercoles 05 de Mayo. Evento Pastry Connection

Día Miércoles 28 abril

Clases MagistralesChefs Luis Robledo y Nati Toledo, Pastas de Untar, República del cacao Javier Guillen , República del cacao Ariel Peñalba , República del cacao Jean Siviude y Eduard Azuana, (TASTE COLOR), Sosa Eduard Siviude y Guillermo Corral (ALBUWHIP), Sosa...

Día 4 miércoles 28 de Abril

Día Miércoles 21 abril

Clases MagistralesChefs Yanina Boch, República del cacao Camila Garcia , Valrhona Ricard Martínez (Postres de Otoño), Sosa Esenciales de Pasteleria ValrhonaTema del video Volcán de chocolate Ganache montada de chocolate Jalea de chocolate Videos pasteles y vasitos...

Día Miércoles 21 abril, evento Pastry Connection

Día Viernes 16 Abril

Clases MagistralesChefs Sandra Ornelas (Bombones Veganos ), Valrhona Eugenio Moral , República del cacao Javier Guillen, Sosa Guillermo Corral y Jean Sivieude (GELCREM Frio y Caliente), Sosa Esenciales de Pasteleria ValrhonaTema del video Pasta sable de almendras...

Día Viernes 16 Abril. Evento Pastry Connection

Día Miércoles 14 Abril

Clases MagistralesChefs Eric Ortuño, Valrhona Gustavo Sáez, República del cacao Oscar Albiñana y Jordi Puigvert, Sosa Carles Mampel, Sosa Esenciales de Pasteleria ValrhonaTema del video Mousse de praline a partir de crema inglesa Brownies Macarron de cacao Videos...

Día Miércoles 14 Abril Pastry Connection