Clases Magistrales

Clases MagistralesChefs Carles Mampel, República del cacao Ricard Martínez y Oscar Albiñana, Postres de navidad, Sosa Eduard Azuana, Los Aromas, Sosa Esenciales de Pasteleria ValrhonaTema del video Namelaka Mousse ligera de chocolate Mousse crema inglesa Videos...

Clases MagistralesChefs Pachi Larrea , Sosa Andrea López, República del cacao Carles Mampel y Eduard Azuana (Pasteleria de navidad), Sosa Esenciales de Pasteleria ValrhonaTema del video Cremoso de praliné Cremoso de chocolate y caramelo  Soufflé de chocolate Videos...

Clases MagistralesChefs Luis Robledo y Nati Toledo, Pastas de Untar, República del cacao Javier Guillen , República del cacao Ariel Peñalba , República del cacao Jean Siviude y Eduard Azuana, (TASTE COLOR), Sosa Eduard Siviude y Guillermo Corral (ALBUWHIP), Sosa...

Clases MagistralesChefs Yanina Boch, República del cacao Camila Garcia , Valrhona Ricard Martínez (Postres de Otoño), Sosa Esenciales de Pasteleria ValrhonaTema del video Volcán de chocolate Ganache montada de chocolate Jalea de chocolate Videos pasteles y vasitos...

Clases MagistralesChefs Sandra Ornelas (Bombones Veganos ), Valrhona Eugenio Moral , República del cacao Javier Guillen, Sosa Guillermo Corral y Jean Sivieude (GELCREM Frio y Caliente), Sosa Esenciales de Pasteleria ValrhonaTema del video Pasta sable de almendras...

Clases MagistralesChefs Eric Ortuño, Valrhona Gustavo Sáez, República del cacao Oscar Albiñana y Jordi Puigvert, Sosa Carles Mampel, Sosa Esenciales de Pasteleria ValrhonaTema del video Mousse de praline a partir de crema inglesa Brownies Macarron de cacao Videos...